中華民國教授學會的教學評鑑與教學改進機制

真空包裝機是一種廣泛使用的包裝工具，它通過抽取包裝容器內部的空氣，形成真空狀態，從而延長食品等物品的保鮮期。這種包裝方式具有許多優勢，讓我們來看看它的應用和好處。

首先，真空包裝機可以更好地保護食品的新鮮度和品質。在真空狀態下，食物中的氧氣和水分大大減少，這樣可以防止細菌和腐敗菌的生長，從而延長食品的保質期。同時，真空包裝也可以防止食品中的氧氧化作用，避免了食品變質和色澤變化。

其次，真空包裝機能更好地保護食品的營養價值。許多營養物質容易受到氧氣、光線和溫度等因素的影響而失去活性。然而，真空包裝可以有效地減少這些因素對食物的影響，從而保護食品的營養成分和口感。

此外，真空包裝機可以提高食品的味道和口感。在包裝過程中，真空狀態可以幫助調節食物的結構，從而增強食物的嚼勁和彈性。同時，真空包裝還可以減少食物的焦糊和酸化現象，增強食品的鮮味和風味。

最後，真空包裝機不僅適用於食品，還可以應用於其他領域。例如，藥品和化妝品等感性物品在真空狀態下可以更長時間地保持有效性。同時，真空包裝還可以在一些工業領域中應用，如電子元件、金屬制品等。

總結來說，真空包裝機是一種廣泛應用且功能強大的包裝設備。它不僅可以延長食品的保質期，還可以保護食品的營養價值和口感，提高食品的味道和品質。同時，真空包裝機還可以在其他領域中發揮作用。因此，它是一種值得購買和運用的重要設備。

記者李忠憲／南投報道

▲普台高中學生高顥瑄（右二）登科美國哈佛大學。（圖／翻攝普台高中官網）

南投縣普台高中語奧國手高顥瑄日前傳出成功登科美國知論理學府哈佛大學，校方提供首年約100萬元高額獎金，這也是普台高中創校15年來，出現首位哈佛高材生，令師生開心莫名。

普台高中表示，美國哈佛大學在世界大學排名前五名，該校要肄業生不但須具備頂尖且周全的學業成績，更需要社會責任感，以求將來能影響並改變世界、成為各範疇首腦，是以每年申請入學登科率僅約4%，本年更低到2.8%。但年僅17歲的高三生高顥瑄，客歲先獲哈佛書卷獎，本年進一步成功闖進窄門，實屬難得。

高顥瑄說，申請上好大學並非人生終究目標，希望透過更好的教育和學習，能完成遠大幻想、對這個社會有更大的進獻。將來也能到分歧國家，為少數民族做說話和文化的復振。她也感激普台教育系統黉舍和先生長達10年的栽培，也感激怙恃、哥哥的勉勵，支持她挑戰自我、勇於測驗考試。

據了解，高顥瑄小學三年級開始就讀普台國小，陸續升上國、高中部，在師長同窗眼中是進修力驚人又好學不倦的「學霸」代表。她繁忙課業之餘還發展多元愛好，參加摹擬結合國、國際發現展、科展、英語辯論、英語話劇、鋼琴競賽、禪鼓、志工辦事等各類活動。

高顥瑄在國一插足「奧林匹亞人才培訓課程」時接觸到說話學，啟發對說話和邏輯連系的樂趣。國三以台灣語奧國手提拔賽全國第二名之姿，榮獲一階國手正取資格。她還取得第二階段的亞太語奧競賽銅牌，高中陸續三年加入國際語奧競賽，獲2次銀牌、1次佳作。

由於普台高中位於埔里原民鄉山腳，校方結合原民部削發展走讀教育及志工運動。真空按摩桶 熱愛說話學的高顥瑄，除加入相關學術比賽，也對原住民語言及文化保護產生設法、實際付諸行動。協助原民翻譯部落參觀資訊、提拔國際能見度，展現處事認真、謙善而樂於助人的特質。

她在高二時更創建「Youth Cultural Academy」，致力幫助亞洲青年熟悉及珍愛本身文化，並插手結合國教科文組織支持的ASPIRE 2030計畫，和分歧國度青年交流合作，更受邀加入「聯合國經濟及社會理事會（ECOSOC）Youth Forum 2023」線上會議。高三入手下手，她列入分歧的結合國會議：如Global Goals Week 2023，發表關於瀕危說話及文化復振的倡議，但願讓更多人關注到說話及文化保留的問題。

普台高中說，高顥瑄曾為心無旁騖地準備語奧競賽，決然關掉手機所有社群平台、同心專心專注於解題操演，可見其剛毅專注的精進精力，成功並不偶爾。