隨著現代人生活步調的快節奏化，食品保存變得尤為重要。在這方面，真空包裝機應運而生，成為了一項不可或缺的裝備。這種被廣泛應用於食品業的機器，不僅能有效保鮮，還能提高產品的質量和持久度。本文將探討真空包裝機在食品行業中的重要性和帶來的革新。
首先，真空包裝機通過從食品容器中抽取空氣，創造出真空的環境，可以有效防止食品腐敗和變質。空氣中的氧氣和微生物是引起食物老化和腐壞的主要因素，而真空環境中的氧氣含量非常低，可以大大延長食品的保存時間。同時，抽取空氣後，食品的水分也被減少，進一步抑制了微生物生長的條件，從而保護食品的新鮮度和口感。
其次，真空包裝機可以提高食品質量和持久度。真空包裝能夠有效地防止食物與外界環境接觸，降低食品受污染的可能性，減少了食品品質的損失。此外，真空包裝還可以防止食物的氧化和水分流失，保持食物的色澤、香味和營養成分，提高了食品的檔次和質感。這對於那些長途運輸、長時間儲存和外購食品的企業和消費者來說，無疑是一大福音。
最後，真空包裝機的應用帶來了食品行業的革新。真空包裝機的問世，使得許多新型食品和加工技術獲得了實現。過去，一些易受氧化而無法保存的食品，如肉類、乳製品和麵包等，難以有效長期保存。而現在，憑藉真空包裝機，這些食品可以在保持新鮮度和質量的同時，更長時間地保存。此外，不少新型食品也在真空包裝機的幫助下得以發展，如真空炸蔬菜片、真空煮熟的肉類等，這些食品不僅口感獨特，而且更多樣化的選擇正吸引著消費者的目光。
總結來說，真空包裝機是現代食品業一項不可或缺的技術裝備。它不僅能有效保持食品的新鮮度和質量，也為食品行業帶來了創新和變革。這一技術的廣泛應用給我們的生活帶來了便利，讓我們能夠更好地享受美味和安全的食品。
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興大「窘境與人生」通識課 全盲師率領學生感觸感染視障
(中心社訊息辦事20231214 11:12:52)戴上眼罩，面前一片黑，同窗侷促不安地緊握著另位同窗的手，邁出程序。中興大學「窘境與人生」通識課程，由全臺首位後天失明全盲女博士賴淑蘭授課，課程中特地計劃視覺障礙體驗，40位學生兩人一組，睜開2個小時的視障體驗，每位同窗須經5道關卡，從中體味視障者在外出行走、商鋪購物、社交溝通等平常生活中，會遭遇到的堅苦與不便。
現年68歲的賴淑蘭教員，26歲時診斷出罹患視網膜色素變性，46歲時損失視力，成為重度視障者。失明後隔年，她在無加分的情形下，考入高雄師範大學特別教育系研究所，51歲考上中正大學成人與繼續教育研究所博士班，57歲取得博士學位。同年，最先至興大通識中間開設「生命教育」課程，至今11年，每一年皆獲很多學生的回饋與必定。
近年賴淑蘭先生開設「窘境與人生」課程，指導學生反思社會可若何看待身心障礙者，並賜與參與社會的機會，和思慮身心障礙者的人權、教育及心理社會順應等問題，並藉由體驗流動，引導學生擴大生命的視野。
賴淑蘭教員以「生命影響生命」的立場教誨學生，但願架起明盲之間的溝通橋樑。她示意，體驗活動能讓同窗有機遇認識落空視覺後，各種感官知覺的變化，同時在心理平安感、溝通能力、欣賞能力、人格等面向，也將隨之損失或下降。很多常人易如反掌能做到的事，對於視障者而言，需要更多的進修與順應，進展透過如許的體驗，讓同學們珍惜所具有的，同時愛惜眼睛。
介入的學生暗示，「戴上眼罩後比想像中還要恐怖，因為什麼都看不到，很怕走路會摔倒、怕會撞到器材。」之前她曆來沒有想過視障者的感受，經過這次的體驗，有助於她體味視障者的堅苦，同時加倍正視身心障礙者的權益。
體驗的大一生說：「只有短暫體驗感覺還好，但若是實際生活中天天都如許，就會感覺很困擾。走路一向走不直，用手機拍照跟傳訊很困難，買器械也不知道有什麼。」選修這門課，最大的收獲就是體會身心障礙者若何克服情況及心理上的障礙，從頭找到生命的意義及價值。
引用自: https://n.yam.com/Article/20231214548664
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